Silakkakuu marraskuu

Teksti: Ene Ojaveski. Kuvat: Lauri Laan.

Silakka on Viron kansalliskala. Se on tämmöinen pieni, hopeisen kimaltava ja oikein vilkas. Juuri sopiva meidän pienelle ja usein nopeasti uusia asioita tekevälle pienvallalle. Sitä paitsi virolaisethan ovat syönyt silakkaa jo vuosisatoja. Ehkä meidän asiainhoitonopeus on tällaista juuri silakan ansiosta? Olisihan hauskaa. Sen pitäisi varmasti tutkia – ovatko silakansyöjät jotenkin muita nopeampia?

Jüri Tuulik toteaa kirjassaan „Räim, pisike kena kala“ (Silakka, pieni nätti kala), että kun seurueen keskustelu ei kehity, kannattaa alkaa puhumaan silakasta. Ja, sepä ihme, heti kaikilla on jotakin sanottavaa-luultavaa-suositeltavaa. Hänestä silakasta puhuminen saa silmät loistamaan, sydämet nopeammin sykkimään ja sielun tulemaan hartaaksi.

Koko marraskuun kuluessa voi monessa Viron ravintolassa syödä silakoita suorastaan erikoismenun perusteella. Tallinnassa silakkojen erikoismenun tarjoavat ravintolat Ribe, Ö, Dominic, Paltz, Paat, Fahle, MEKK, Vertigo, Kaerajaan, Kadriorg ja Pärl. Myös Olümpia-, Kolm Õde- sekä Tallink Spa ja Conference-hotellin ravintoloissa on erillinen silakkamenu. Glorian ravintolassa on etukäteen tilatessa tarjolla suorastaan silakkabuffet. Sokos Hotel Virun aamiaisella Merineitsi-ravintolassa voi nauttia suorastaan erikseen esitellyistä silakoista. Pärnussa silakkojen erikoismenu on Ammende Villassa.