Gloria – vielä yksi vuosi historiaa

Pisimmän historian omaava ravintolamme kulkee varmasti omaa polkuaan. On häpeilemättä perinteinen. Jos haluatte, jopa vanhanaikainen, kaiken skandinaavisesti minimaalisen rinnalla.

Ainoastaan ruoka ei ole Gloriassa koskaan vanhanaikaista. Uusi virolainen keittiö on tässä talossa välttämättömyys, ei muotivirtaus. Se on vanhan ymmärtäminen ja käsittäminen uudella tavalla.

Muotipalkintoja Glorian kaltaisille ei anneta. Mutta jos on tarvis edustaa Tallinnaa tai Viroa jossain, ei ilman tätä ravintolaa pärjätä mitenkään. Glorian historiahan on yli seitsemänkymmenvuotiaasta menneisyydestä huolimatta vasta edessä.