Kolm Õde – uusi vanha tekijä

Kolmen siskon hotelli on epäilemättä Tallinnan parhaita hotelleja. Ravintola puolestaan ei ole tähän mennessä päässyt yhtä korkealle paremmuusjärjestyksissä. Ei myöskään tässä paremmuusjärjestyksessä. Mutta on otettava huomioon, että parhaita ravintoloita äänestettäessä oli Kolmen Siskon ravintola uudella liikeidealla ollut auki vasta kuukauden verran.

Mutta jo se huomattiin. Ja nopeimmat vieraat antoivat sille yhtä nopeasti tunnustusta.

Ruokien suhteen on perinteisiä raaka-aineita muutettu yllättävällä tavalla. Sen vieras huomaa jo ruokalistaa lukiessaan, ei silloin, kun tarjoilija ottaessaan tyhjää lautasta kysyy, huomasitteko yllätystä.

Toinen ravintolan oleellinen erikoisuus on kaikkien ruokien tarjoileminen puoliannoksina sekä joka ruokaan sopivan viinin tarjoaminen laseittain (haluttaessa myös puolillaan). Näin voi yhdellä ruokailukerralla maistaa monia mielenkiintoisia makuja ja maistaa niiden rinnalle varmasti sopivaa viiniä.