Museum – vanhojen perinteiden paikka on museossa!

Aikana, jolloin arvostetaan kovasti perinteistä, ja on muodikasta tehdä ruokaa kaikesta, mikä on mahdollisimman lähellä kotia, Museum ottaa häpeämättä askeleen vastakkaiseen suuntaan. Ruokapaikkoja, joissa ruokalistaan on valittu ruokia välittämättä niiden maantieteestä, ei ole Tallinnassa onnistanut.

Mutta Museumia on. Sillä heidän tapauksessaan kyseessä on aito kosmopoliittisuus. Ihmisen, joka on maistanut sushia Tokiossa, pastaa Milanossa tai foie gras’ia Pariisissa, ei tarvitse todeta, että siellä se maistui toisenlaiselta kuin Tallinnan Museumissa.

Lounge ja ravintola sijaitsevat vierekkäin. Yhdestä toiseen siirtyminen on yhtä helppoa kuin lentää Tallinnasta Berliiniin. Missä minä parhaillaan olen, lounge’ssa vai ravintolassa? Tallinnassa vai Berliinissä? Se ei ole tärkeää. Tärkeää on, että olen omassa elementissäni. Sitä elementtiä Museum tarjoaakin!