Chedi — kiinalainen, joka edustaa Viroa

Modernin keittiön Chedi on Viron yksi tunnetuimpia ravintoloita maan ulkopuolella. Voitettuaan omien yllättävien ruokien kanssa paikallisten arvostuksen, lähti Chedi tutustuttamaan itseään myös muualla. Esitellen myös toisia samanlaisia ravintoloita Tallinnassa.

Se oli oikein tehty. Mikä voisi olla parempaa kuin se, että eksoottinen keittiö tulee kotiin. Muutoin voisi joutua matkustamaan pitkän matkan. 

Chedin ruoka ei kyllästytä. Syöt vaikka yhtä ja samaa monta päivää peräkkäin. Ruokaa tilatessa miettii, että nyt olisi aika pitää taukoa. Mutta kun ensimmäinen pala on suussa, katoaa ajatus johonkin. Ja kauaksi.