Aitallinen muiden maiden makuja
Aitta on paikka, jossa Viro on vuosisatoja säilytetty tiloilla oman maan tuotteita. Tammurin talon aitta on paikka, jossa ruoka-aineiden säilyttämisen sijaan tarjotaan hyviä makuja. Säilytystilaa ei tarvitse enää niin paljon, sillä kolme kertaa viikossa tuo nykyaikainen logistiikka muualta maailmasta Otepään mäkien luo kaikkea sitä, jota talon isäntä Erki ruokaa valmistaessaan haluaa vierailleen tarjota.
Raaka-aineet ovat yleensä ulkomailta. Se on modernia talonpojan itsepäisyyttä. Foie gras ei ole tarkoitettu vain kartanon pöytään, se maistuu talon aitassa jopa paremmalta. Tammuri ei kuitenkaan itsepäisyyden paikka. Jokaiselle raaka-aineelle voi antaa paikallista makua oman puutarhan yrteillä tai tuotteilla omasta metsästä.
Sanalla ravintola on viroksi niin hieno sointi, että monet vaatimattomammat eivät pidä sitä nimitystä sopivaksi omalle ruokapaikalleen. Tältä osin on Tammuri ravintolamaisempi, kun monet hienot ravintolat. Valkoiset pöytäliinat vanhassa aitassa. Asiakkaan toiveiden mukainen valikoima. (Se on tavallisesti kokilla päässä, ei paperilla). Aina henkilökohtainen palvelu, koska kerralla vastaan otetaan vain yksi seurue.
Ja lopuksi: Tammuri on Viron ainoa yhden miehen ravintola!
Tammurin maatila, Mähan kyläOtepää 67406
Valgamaa
Puh: +372 535 85 140
Varaukset etukäteen
erki@tammuri.ee
www.tammuri.ee
