Rucola tuli jäädäkseen

Rucolan nopea nousu parhaiden ruokapaikkojen listalle viime vuonna oli yllätys. Mutta Rucolan jääminen sinne ei ole enää yllätys. Tällaisia vaatimattomia, mutta osaten ja sydämellä tehtyjä ruokapaikkoja mahtuu Tallinnaan ja koko Viroon vielä lisää.

Rucola kiehtoo omalla vaatimattomuudellaan. Kysymykseen, miksi Rucolasta pidetään, ei ole ollenkaan helppo vastata. Kokonaisuudesta ei voi nostaa esiin mitään yksityiskohtaa. Sillä toimii kokonaisuus sinänsä, ei mikään yksi ominaisuus.

Monet ravintolat toivovat, että ihmiset viihtyisivät heidän luonaan. Rucola ole julistanut sitä. Sillä asiakkaan hyvä olo saavutetaan vain teoilla, ei puhumalla tai toivomalla.

< Palaa nimilistaan Print