Pakkauksetonta kotiruokaa

Lümandan emäntä Juta Pae työskenteli aiemmin lääkärinä. Sen ammatin perusteella hän sanoo kaupan ruuasta, että mitä nätimpi pakkaus, sitä varmemmin roskaruokaa.

Lümandan söögimajasta ei löydä kaupan ruokaa. Siellä tehdään ruokaa vanhojen paikallisten reseptien mukaan. Niin paikallisten, että toisessa päässä Saarenmaata ei niitä välttämättä tunneta. Tällainen on esimerkiksi perunasoseesta, rapeista silavapaloista, sipulista ja tummasta ohrajauhosta tehty vuokaleipä. Paikallisen maalaismaidon kanssa se maistuu oivalliselta.

Kaikki ruokalassa tarjottu onkin erittäin yksinkertaista kotiruokaa, jonka raaka-aineet ovat peräisin pääosin samasta kylästä ja omasta merestä. Ruoka on tehty niin, että kaupunkilaiset luulevat keitossa olevaa tavallista kampelaa harvinaiseksi ankeriaaksi.

< Palaa nimilistaan Print