КАК БЫЛ СОСТАВЛЕН РЕЙТИНГ?

Настоящий рейтинг составлен на основании отзывов ключевых работников эстонских ресторанов. Свой собственный рейтинг, состоящий из пяти самых лучших ресторанов, составили руководители ресторанов, шеф-повара и сомелье. Опрошенные деятели гастрономической сферы назвали лучших работников,  которые также смогли высказать своё мнение. Суммировав мнение всех участников опроса, мы определили 50 лучших ресторанов Эстонии.

Несмотря на кажущуюся простоту такой методики, она оказалась очень эффективной. Рестораны внимательно следят за работой друг друга. Любые перемены к лучшему или худшему фиксируются ещё до того, как их сумеют заметить клиенты.

Более того, этот рейтинг очень демократичен. Лучший – означает не только дорогую гастрономию высокого класса, но и признание коллег-конкурентов, которое не зависит от типа и бизнес-модели гастрономического заведения. Вперёд выходят только лучшие из лучших.

50 – это очень небольшое количество. Перечень хороших ресторанов Эстонии был бы значительно длиннее. Мы же хотим предложить Вашему вниманию не просто хорошие, а самые лучшие из имеющихся у нас в Эстонии ресторанов.

Для нас важно и ваше мнение, если вы хотите назвать лучший в Эстонии ресторан, нажмите сюда.

Айвар Хансон
Составитель рейтинга 50-и самых лучших ресторанов Эстонии

info@flavoursofestonia.com