Приятные неожиданности в Beer House

В пивной ресторан обычно идут выпить пива. И если уж пить пиво, то пить много. Так заведено. Еда - лишь дополнение к пиву, она должна наполнять желудок, большего от неё и ждать нечего.

Входя в Beer House, вы не заметите ничего, что бы могло показаться необычным для пивного ресторана. Но особенность у него всё же есть. Если бы кто-нибудь организовал конкурс среди пивных ресторанов на самую лучшую еду, то Beerhouse оказался бы в числе первых не только в Эстонии, но, пожалуй, и во всей Европе!

И пиво, и еда там отменные. Это яснее всего понимаешь тогда, когда заказываешь дегустацию пива, то есть все семь сортов пива Beer House разом.

Своеобразие еды Beer House обнаруживается, прежде всего, когда заказываешь что-то обычное, то, что предлагает каждый пивной ресторан. Например, колбасу с кислой капустой. В Beer House’е это блюдо носит название «Краковский диск» (“Karkovi ketas”) с кислой капустой и хреном.

С колбасы не сочится жир, наоборот, вкус её такой, как в старые добрые времена. Красноватая кислая капуста тоже не в новинку, она похожа на борщ. Хрен расставляет все точки над «и». Превосходно, хотя вроде бы ничего особенного!

Хотите чего-то особенного? Для вас тушеное блюдо из баранины, овощей и грибов в корзиночке из слоеного теста. Тушеное блюдо знакомо каждому эстонцу не понаслышке. У этого блюда множество вкусов, но, по правде говоря, от него никто не ждет каких-либо необыкновенных гастрономических ощущений.

А напрасно! К каждой работе можно подходить с фантазией, даже к самой скучной и обыденной. Шеф-повар Beer House Дмитрий Рооз выступал за честь Эстонии на многих очень престижных конкурсах поварского искусства. Быть при этом шеф-поваром пивного ресторана для него не унижение, а скорее вызов.

Съесть в пивном ресторане тушеное блюдо, которое вполне могло бы занять достойное место в меню гастрономического ресторана, согласитесь, приятная неожиданность!

Но тушеное из баранины – не единственный вкусовой сюрприз, который предлагает  Beer House. Креветки, копченые с вишневой щепой, хорошо подошли бы к тонким винам Chablis.

В меню не сказано, что креветки нечищеные. Но, поверьте, мелкая ручная работа стоит того. Очищенные креветки не имели бы такого вкуса и сочности.

Три случайно выбранных блюда и три сюрприза! Неплохо!