«Novell» – игривый, любопытный ресторан для гурманов.

«Novell» – это ресторан, в котором границы между игрой вкусов и традиционным исполнением практически незаметны. В любом случае, напыщенная серьезность и строгая классика совсем не в характере этого ресторана. Экспериментировать всегда интересно. Именно этим увлеченно занимаются шеф-повара «Novell» – сначала Андрус Лаанисте, а теперь Прийт Тоомитс. Оба шеф-повара – смелые экспериментаторы. А почему бы и нет? Ведь приготовление еды – это творческий процесс, а не простая и скучная работа.
    Меню «Novell» просто необъятно. Здесь можно найти острые вкусы Индии, сумасшедшую роскошь Лас-Вегаса и уют ресторанчиков на набережных Сан-Франциско. Однако, несмотря на экзотические названия в меню, в состав каждого блюда входят привычные эстонские продукты.